sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/15706/1/sambal-goreng-ati
BAHAN-BAHAN
- 400 g hati sapi, potong dadu 3 cm, sangrai
- 200 g kentang, kupas, potong dadu 2 cm, goreng
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan, simpulkan
- 3 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 750 ml santan encer
- 1 bungkus Royco rasa sapi
- 2 sdt gula merah sisir
- 5 sdm minyak, untuk menumis
- Bumbu, haluskan:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawnag putih
- 2 butir kemiri, sangrai
CARA MASAK
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan cabai hingga matang dan harum.
- Masukkan hati sapi dan kentang, aduk rata. Tambahkan santan, Royco rasa sapi, dan gula merah, aduk rata.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan hangat disertai nasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar