risol tahu jamur

sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/18133/1/risol-tahu-jamur

BAHAN-BAHAN

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar
• Minyak, untuk menggoreng
• Kulit, aduk rata, buat dadar:
• 100 g tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam
• ¼ sdt garam
• 200 ml air
• 2 sdt margarin, lelehkan
• Isi:
• 250 g tahu putih, cincang kasar
• 75 g jamur merang, iris tipis
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sdm tepung terigu serbaguna
• 150 ml susu cair
• 1 bungkus Royco Sapi
• 1 sdm margarin, untuk menumis

CARA MASAK

• Isi: panaskan margarin di dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu perlahan sambil diaduk hingga licin.
• Masukkan tahu, jamur, dan Royco Sapi. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
• Ambil selembar kulit. Taruh 1 sdm isi di bagian tengah. Lipat seperti amplop dan rekatkan dengan telur. Ulangi hingga habis. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
• Celupkan risol ke dalam telur. Gulingkan ke dalam tepung panir.
• Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.