Babat Gongso

sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/12665/1/babat-gongso

BAHAN-BAHAN

• 500 gram babat
• 6 butir bawang merah, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• ½ ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sendok makan kecap manis Bango
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus ROYCO PELEZAT SERBAGUNA RASA SAPI
• 100 ml air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• Bumbu halus :
• 3 butir cabai merah besar
• 10 butir cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai

CARA MASAK

• Rebus babat, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 000 ml air sampai matang. Angkat. Potong-potong.
• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.
• Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam Royco, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap