dendeng salut telur

sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/12667/1/dendeng-salut-telur

BAHAN-BAHAN

• 800 ml air, untuk merebus
• 2 batang serai, memarkan, simpulkan
• 500 g daging sapi gandik
• 1 bungkus (8 g) ROYCO PELEZAT SERBAGUNA RASA SAPI
• 1 butir telur ayam,kacau rata bersama 1 sdm air
• Minyak, untuk menggoreng
• Bumbu, haluskan:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica butiran sangrai
• 1 sdt asam Jawa tanpa biji

CARA MASAK

• Rebus air, serai, daging, ROYCO PELEZAT SERBAGUNA RASA SAPI, dan bumbu halushingga daging lunak, bumbu meresap, dan air menyusut. Matikan api, tiriskan daging.
• Iris daging rebus melintang 1 cm, pukul-pukul agar daging agak memar dan melebar. Rendam kembali daging dalam sisa bumbu perebus hingga waktu goreng.
• Panaskan minyak di atas api besar. Tiriskan daging, celupkan ke dalam telur, tiriskan dan goreng dalam minyak secukupnya hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.