bandeng bumbu bali

sumber :m.royco.co.id/Resep/Detail/4413/1/bandeng-bumbu-bali

BAHAN-BAHAN

• 1 kg ikan bandeng
• 100 ml air
• 4 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 2 lbr daun jeruk
• 1 bks Royco All-in-One
• Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis

CARA MASAK

• Bersihkan ikan bandeng lalu buang sisiknya dan potong. Lumuri dengan bahan menggoreng ikan lalu diamkan.
• Setelah didiamkan, goreng ikannya hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak untuk menumis lalu masukan bahan yang dihaluskan ditambah dengan daun jeruk hingga aromanya menjadi wangi dan bumbu betul-betul matang.
• Tambahkan gula, kecap manis, Royco dan air. Masak hingga kuahnya mengental.
• Setelah kuahnya mengental masukan ikan bandeng yang telah digoreng, masak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat. Ikan Bandeng Bumbu Bali pun siap untuk dihidangkan.