bolu kukis

sumber :https://cookpad.com/id/resep/1811408-kue-pukis

Bahan-bahan

1. 150 gr tepung terigu protein sedang
2. 1 sdt ragi instan
3. 100 gr gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 200 ml santan
6. 1 butir telur
7. 1 sdm margarin, lelehkan
8. 1 sdm minyak goreng
9. 1/4 sdt baking powder
10. Topping:
11. Sesuai selera

Langkah

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah.
2. Kocok santan dan telur, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata.
3. Masukkan margarin cair dan minyak goreng kedalam adonan, aduk rata.
4. Tutup rapat dan diamkan selama +- 30 menit.
5. Masukkan baking powder, aduk rata, diamkan 5 menit.
6. Oles wajan kue pukis dengan margarin, tuang adonan, dan masak hingga kue setengah matang lalu taburkan topping, masak lagi hingga kue matang.